Comme beaucoup de belles histoires, celle de la Confrérie de la Longeole genevoise a commencé autour d'une table, entre passionnés de terroir et amoureux des traditions gastronomiques de notre canton. Il était une fois, au bout du Lac de Genève euh… Lac Léman…
L'idée a germé en 2019 dans l'esprit toujours très vif de Jacques Jeannerat, vice-gouverneur de la Confrérie et Grand Maître de l'Académie du CEP. Très vite, les discussions s'engagent et le projet prend forme. Mais comme tant d'autres initiatives, il se heurte à l'arrivée de la pandémie de COVID-19 qui met momentanément les réflexions en veille.
Il faudra attendre le dimanche 12 juin 2022 pour que l'aventure reprenne son cours. Réunis dans les locaux des Vieux Grenadiers à Carouge, quelques passionnés se retrouvent autour de l'idée de défendre et promouvoir l'un des fleurons du patrimoine culinaire genevois : la Longeole.
Au fil des discussions, des éclats de rire et de quelques bonnes bouteilles, un refrain commence à résonner : « Alain président ! Alain président ! ». Après une résistance aussi honorable que prolongée, Alain Jenny finit par accepter la mission.
À la fin de cette mémorable soirée, les fondations de la future confrérie sont posées : un Gouverneur, un Vice-Gouverneur, un Trésorier et un Secrétaire général.
Quelques mois plus tard, le mercredi 15 février 2023 à 13 h 30, la Confrérie de la Longeole genevoise est officiellement constituée conformément aux articles 60 et suivants du Code civil suisse.
Depuis lors, elle œuvre avec enthousiasme à faire découvrir, déguster et rayonner la Longeole ainsi que les richesses du terroir genevois dans un esprit de convivialité, de partage et de transmission.
